• 200–250 g liesos varškės (tiks ir gaminta namie); • 50 g sviesto; • 2 šaukštų cukraus pudros; • žiupsnelio cinamono ar vanilinio cukraus; • 100 g šokolado (juodojo ar pieninio be priedų; storesniam sluoksniui šokolado reikės daugiau).
Namie gaminti sūrelius patinka patiems vaikams. Tokiais vaišinant mažylius bus ramiau ir tėveliams. Tik nuo jūsų priklauso, kokie priedai pateks į naminio sūrelio sudėtį. Iš šių produktų pagaminsite 3–4 keksiukus. Tikslus skaičius priklauso nuo keksiukų formelių dydžio. Galimi priedai: aguonos, razinos, kokosų drožlės, guminukų gabaliukai, riešutai, trintos uogos ar pjaustyti šviežių uogų, vaisių gabaliukai, susmulkinti džiovinti vaisiai, mažais gabalėliais supjaustyta želė. Paruošimas 1. Šokoladą ištirpdykite karšto vandens vonelėje kartu su vyšnios dydžio gabaliuku sviesto ir konditeriniu teptuku ar šaukšteliu nestorai ištepkite silikonines keksiukų formeles, kurias naudosite sūreliams gaminti. 2. Išteptas formeles trumpam įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų šokoladas. Išėmę užtepkite dar vieną nestorą sluoksnį šokolado ir vėl sustingdykite šaldytuve. 3. Varškę trintuve, šakute ar per sietelį gerai ištrinkite su likusiu minkštu sviestu, cukraus pudra ir cinamonu ar vanile iki vientisos masės be gumuliukų ir dėkite šaukšteliu į formeles su gerai sustingusiu šokoladu (nepridėkite varškės su kaupu). Sūrelio viršų aptepkite likusiu šokoladu (galite užbarstyti smulkintais riešutais ar kokosų drožlėmis) ir dėkite sūrelius kelioms valandoms į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų. 4. Galite įsmeigti medinius pagaliukus – patieksite mažyliams varškės sūrelio skonio ledus. Jei ruošiate varškės įdarą su priedais: – įmaišykite 1 saują vandenyje išmirkytų aguonų, razinų, kokosų drožlių, smulkintų riešutų; – atsargiai įmaišykite į varškę nedideliais gabalėliais supjaustytos želės; – gamindami įdarą su vaisių ar uogų gabaliukais, pirmą sluoksnį į formelę dėkite varškės, tada užbarstykite vaisių ar uogų gabaliukų ir vėl dėkite varškės. Skanaus, Mažyli – naminiai varškės sūreliai paruošti!