Juose yra lengvai virškinamų baltymų, daug C, P, K, E, B grupės vitaminų, folio rūgšties ir karoteno, taip pat jodo, mineralinių medžiagų (geležies, fosforo, magnio, kalio, natrio, kalcio). Mažylių makalainėms jie tinkami nuo 8-9 mėn. Svoris: 1 saujelė špinatų – apie 50 g. Sezoniškumas Lietuvoje: balandžio – spalio mėn. SVARBU: špinatų įsigykite tiek, kiek planuojate iš karto suvalgyti. Neplautus špinatus šaldytuve galima laikyti 2–3 dienas, vėliau jie darosi kenksmingi.