• 1 kiaušinis (atskirai baltymas ir trynys). Žinoma, jų skaičių didinkite atsižvelgiant į pusryčiaujančių „debesyse“ skaičių.

Paruošimas

1. Atsargiai atskirkite kiaušinio trynį nuo baltymo.
2. Baltymą išplakite mikseriu iki tvirtų putų.
3. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temp.
4. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi arba įklokite silikoninį kepimo padėkliuką.
5. Šaukštu ant kepimo popieriumi ar silikoniniu padėkliuku iškloto indo sudėkite išplaktą baltymą, suformuokite kupstuką, viduryje padarydami duobutę ir dėkite į orkaitę kepti apie 3 min.
6. Po to, išėmę iš orkaitės, į paliktą duobutę įliekite kiaušinio trynį (atsargiai, kad neprakiurtų) ir dar dėkite kepti apie 3 minutes, kol baltymas truputį pagels, o trynys jau bus iškepęs. Iškepusį kiaušinį atsargiai išimkite medine mentele ir dėkite į pusryčių lėkštę.
7. Štai ir viskas, pusryčiai su kiaušiniu „debesy“ paruošti!